Pastane Poğaçası

5 su bardağı un

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım paket yaş maya

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı şeker

2 kaşık tereyağı

İçine isteğe göre peynir veya patates

Üzeri için çörek otu

Kandil Simiti

3,5 su bardağı un
120 tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 çorba kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için ;
Yumurta sarısı, çörek otu

Yapılışı ;
Karıştırma kabına un, tereyağ, yoğurt, yumurta, sirke ve sıvıyağı koyup karıştırıyoruz. Daha sonra mahlep, tuz ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Simitlerimizi tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)

Limonlu Kek

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

2 adet limon

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı süt

Alabildiği kadar un

Yapılışı ;

Bir kap içerisine yumurtayı kırıyoruz toz şekeri döküp mikserle köpürtüyoruz. Üzerine sıvıyağı, sütü, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Unumuzu tel süzgeç yardımıyla bir karış yüksekten kabartma tozu ile birlikte eliyoruz. Kıvamı tahin kıvamında olacak. Yağlanmış kek kalıbına harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet Olsun :)

Tadilat..

Tadilat.. Tadilat.. Çok şükür sona erdi herşey bitti düzeldi..

Yakında..

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Malzeme Listesi:

Yarım kilo asma yaprağı
3 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan rendesi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kaşık domates salçası
1 yemek kaşığı kuru nane, yarim demet ince kiyilmis maydonoz, yarim cay kasigi karabiber
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
tuz

iç malzemeyi pişirmek için ;

1,5 su bardağı su.
Pişerken sarmaların üzerine dökmek için yarım limon suyu.



Yapılışı:
Rendelenmiş soğanları yağda hafif kavurun. Çam fıstıklarını ilave edin, pirinci koyun. 2-3 dakika kavurun. Nanesini kuş üzümünü tuzunu koyup suyunu ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Ince dogranmis maydonoz,karabiberi ilave edin. Piştikten sonra ılınmaya bırakın. Sarma işlemine başlamadan önce pirinci karıştırıp içindeki tüm malzemenin karışmasını sağlayın. Yapraklarınızın büyüklüğüne göre iç malzeme koyarak sarın. Tencerenizin tabanını 1-2 adet yaprak ile örtün. Sarmaları yanyana aralık bırakmadan tencerenize doldurun. Sarma işlemi bittikten sonra 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını dolmaların üzerinden gezdirin. Yarım limonun suyunu üzerinden dökün. 1-2 yaprak ile sarmalarinizin uzerini kapatin.Dolmaların üzerine tencerenize uyan boyda tabak koyun, pişerken sarmaların dağılmaması için. Sarmaların üzerini 1- 2 parmak geçecek kadar su koyarak pişirin.Servis yaparken limon dilimleri ile süsleyin. Ben yaprak sarmasını bol ekşili sevdiğim için bazen kuş üzümü ve çam fıstığı koymadan bolca soğan ve kuru nane ile hazırladığım iç malzeme ile sararım. Bazı zeytinyağlı sarma tariflerinde şeker ve tarçın da vardır koyabilirsiniz ama ben tercih etmiyorum. Ve piştikten sonra da ilave yarım limonun suyunu da tekrar üzerinden gezdirin.Afiyet Olsun.

Nar Naturel Kahvaltısından Sonra Taksim

Nar Gourmet Tanışma Kahvaltısı

Merhaba;

Sevgili İpek Özgüden Hanım'ın Daveti ile Cihangir White Mill Cafe'deki Nar Natural & Regional Kahvaltısına Gittik..Birbirinden güzel ürünlerini gurmelik yapıp tattık.

Yok böyle bir lezzet size anlatamam.Herşey muhteşemdi.Organizasyon harika idi.Herşey en ince ayrıntısına kadar düşünülmüştü.

Ürünleri çeşit çeşit Zeytinyağları Naturel Organik..

Mardinden Ayvalığa Kadar her türlü yöreyi içinde barındırıyor.Reçelleri Pekmezleri Lokumları muhteşem.. Baharatlı Zeytin yağlarına söylenecek söz yok.

İnanın ürünlerinin tadı hala damağımda.. Muhteşem Muhteşem Anlatıklmakla olmaz mutlaka tatmalısınız..Ayrıca Artık Şütte'lerdede satışa sunulmuş.

Sevgili Değişik Tatlar Meloş İle beraber katılmıştım bu güzel Toplantıya.. Fotograf makinam yanımda olmadığı için küçük bir aksilikte Meloş'un izniyle onun fotograflarını yayınlamak istiyorum..Sağolsun Meloşcum usta fotografçılığını konuşturmuş yine :) Teşekkürler

Tüm Nar Ekibine Ve İpek Hanıma Güler yüzlü ev sahiplikleri için Teşekkür Ederim..

Ürünler hakkında detaylı bilgi almak için http://www.nargourmet.com/ web sitesinden bakabilir ve online alışveriş yapabilirsiniz..

Profiterol

MALZEMELER:

Profiterol Hamuru için:

1 su bardağı su
1 su bardağı söke un
100 gr margarin
4 yumurta

Krema için:

500 ml süt
2 yemek kaşığı nişasta + 2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya

Üzeri için:

1 paket çikolata sos
4 yemek Kaşığı Sarelle

HAZIRLANIŞI:

Su ve margarini bir tencereye koyup, orta ateşte margarin eriyip kaynaya kadar ısıtın. Margarinli suyunuz kaynamaya başlayınca ununuzu ilave edip hızkı şekilde karıştırın. 1-2 dakika ocakta çevirdikten sonra altını kapatıp kenara alın.


Hamurunuz soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ilave ederek iyice yedirin.Yumurtaları mutlaka tek tek ekleyin ve eklediğiniz yumurta hamurla özleşmeden kesinlikle diğer yumurtayı ilave etmeyin.Yumurtaların hepsini ilave ettikten sonra, hamur sıkma torbası veya 2 tatlı kaşığını kullanarak, hamurunuzdan cevizden daha küçük parçalar elde edip tepsiye koyun.

Bu şekilde hazırladığınız toplarınızı 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Profiterol toplarınız pişerken ara kremasını hazırlatın. Bunun için vanilya hariç tüm malzemeyi karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ilave edip, mikserleyin. Kremanızı soğumaya bıraktıktan sonra çikolata sosunuzu tarifine göre hazırlayın.Piştikten Sonra içerisine sıcakken sarelleyi ilave edin.İyice Karıştırın ve Soğutun.

Profiterol toplarınız piştikten sonra içlerini krem ile doldurun. bu aşamada krema sıkma torbasını kullanırsanız işiniz çok kolaylaşır. Ama krema sıkma torbanız yoksa da topları bıçakla keserekte doldurabilirsiniz.


Hazırladığız krema ile doldurulmuş profiterol toplarını buzdolabında bekletin, ve çikolata sosunu mutlaka servis yapmadan önce dökün. Daha önce dökerseniz hamurlarınız yumuşayabilir.servise Hazırdır.

Afiyet olsun...

Ortaköy Blog Yazarları Buluşması Ve Daymod

Ortaköyde Blog Yazarları buluşmasına Katıldım.Beltaş Rest Cafede yapılan blog yazarları toplantısında tanıdığım herkes çok şekerdi..

Bundan sonra yapılan bu güzel etkinliklere mümkün mertebe katılacağım.

Harika dakikalardı :)Anlatılmaz Yaşanır.Kısacık kaldığım zaman diliminde çok memnun kalarak ayrıldım.

Ayrıca Celebi74 ve degisiktatlar.com un bizlere taktim ettiği Daymod Çorapları için Cankut Beye Teşekkürlerimi Sunarım..Herşey Harika İdi..

Valentine's Day