MALZEMELER:
850 gr.Yu-ka su böreği yufkası
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı soda
2 su bardağı süt
3 yumurta
Beyaz Peynir
Maydanoz
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak sütü, eritilmiş tereyağını, sodayı ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Sıvı karışımı hazırladıktan sonra, yufkalardan bir tanesi alıp yağlanmış fırın tepsinize, yufkanın kenarları yanlardan taşacak şekilde yerleştirin ve hazırladığınız sıvı karışımla yufkanızı ıslatın. İkinci yufkanızı ikiye bölün, her bir parçayı biraz kırıştırarak tepsiye eşit şekilde serin. Bu arada her yufka parçasını serdikten sonra ikinci parçayı sermeden hazırladığınız sıvı karışımla ıslamayı unutmayın. Daha sonra üçüncü yufkanızı da aynı şekilde 2 ye bölün ilk parçayı serip sıvı karışımla ısladıktan sonra hazırladığınız peynirli maydanozlu iç harcın tamamı yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.2 ye bölerek kullanın ve her bir parçayı serdikten sonra mutlaka sıvı karışımınızla ıslayın..Son olarak ilk serdiğimiz yufkanın taşan kısımlarını böreğin üzerine kapatın ve kalan sıvı karışımı böreğinizin üzerine gezdirin. Böreğinizi bu şekilde buzdolabında 3 saat beklettikten sonra 180 deredeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder