Peynirli Yalancı Su Böreği

MALZEMELER:
850 gr.Yu-ka su böreği yufkası
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı soda
2 su bardağı süt
3 yumurta
Beyaz Peynir
Maydanoz


HAZIRLANIŞI:

İlk olarak sütü, eritilmiş tereyağını, sodayı ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Sıvı karışımı hazırladıktan sonra, yufkalardan bir tanesi alıp yağlanmış fırın tepsinize, yufkanın kenarları yanlardan taşacak şekilde yerleştirin ve hazırladığınız sıvı karışımla yufkanızı ıslatın. İkinci yufkanızı ikiye bölün, her bir parçayı biraz kırıştırarak tepsiye eşit şekilde serin. Bu arada her yufka parçasını serdikten sonra ikinci parçayı sermeden hazırladığınız sıvı karışımla ıslamayı unutmayın. Daha sonra üçüncü yufkanızı da aynı şekilde 2 ye bölün ilk parçayı serip sıvı karışımla ısladıktan sonra hazırladığınız peynirli maydanozlu iç harcın tamamı yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.2 ye bölerek kullanın ve her bir parçayı serdikten sonra mutlaka sıvı karışımınızla ıslayın..Son olarak ilk serdiğimiz yufkanın taşan kısımlarını böreğin üzerine kapatın ve kalan sıvı karışımı böreğinizin üzerine gezdirin. Böreğinizi bu şekilde buzdolabında 3 saat beklettikten sonra 180 deredeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun..

Puf Böreği

YAPILIŞI:istediğimiz iç harcımız hazırlanır.ben peynirli maydanozlu hazırladım.
hamuruna ise göz kararı bıraz yogurt veya süt ıkısıde yoksa su bırakılır ama yogurt daha guzel oluyor.
bır tutam tuz ve kabartma tozu bır paket
eger hamuru az yapmak ıstıyosak malzemeyi azaltırız ve kabartma tozununda yarım paketını kullanırız.
hamuru yogurup 5.dk dınlendırdıkten sonra acar harcını koyarız. agzını kapatıp ısınmıs yagın içine atarız ve kızartırız.
afıyet olsun

Kıymalı Patatesli Poğça

MALZEMELER:

1 su bardagi süt

1 yas maya

1 su bardagi siviyag

50 gr margarin

tuz

alabildigine un

İÇİ:kıyma bir orta boy soganla kavrulur içine bıraz tuz ve pul bıber ılave edılır ardından bır orta boy haslanmıs patates eklenır ve ıc harc olusturulur.

YAPILIŞI:Ilk önce süt, siviyag ve margarini kücük bir kapta isitiyoruz(ilik olucak).mayayi onun icinde eritip , üzerine alabildigine un ve tuzunu koyup güzel bi hamur elde ediyoruz.30 dakika kadar mayalandirip istediğimiz sekil verip yumurta sarılarını üzerine sürüp fırına gönderıyoruz..

Balkabaklı Börek

5-6 adet yufka yada kendinizin açtığı börek hamuru yufkası

1 Bal Kabağı

Şeker

Öncelikle Bal Kabağını kabuklarını soyup robotla rende haline getiriyoruz.Kabakları Tavada çok az yağla kavuruyoruz.Böreklik yufkalarımızı açıp içine serpiştiriyoruz.ve üzerine şeker serpiştiriyoruz.Şekerin üzerine cevizde serpiştirince güzel lezzetli oluyor.bu şekilde sarıp tepsiye diziyoruz.daha sonra yuva yuva kesip fırına veriyoruz.Afiyet olsun..

Kömbe

Tarifi:

Un, Su, tuz ile ele yapısmayacak kıvamda hamur yogrulur bezelere ayrılır..Bezeler açılır. eritilmis tereyag bolca surulur her tarafına 4 yufka boyle ustuste konuren son resimdeki gibi kare sekline gelecek sekilde yaglanarak katlanir ve 15 dk dinlendirilir daha sonra o kare istenilen incelikte acilir ve yaglanmis tepsiye konur uzerinede yogurt surulur firina verilir çıkınca makas yada bicakla degil elle bolmeniz tavsiye olunur yoksa katlar yapışıyor.Afiyet olsun